《食光深处的温暖》经典语录

食光深处的温暖，作者凉酱。*友谊出版公司2016年出版的图书。

妈妈的打卤面，虽没有老字号店里的好吃，却独独记住了那个味道。  家乡的小馄饨，也可以在异国他乡做的别有一番滋味。  一个女孩对抹茶的钟爱，源于曾经那场刻骨铭心的恋爱。  小时候厌食的南瓜，长大后独创的新吃法。  疲惫时手不释杯的咖啡，悠闲时独爱的甜点……对于食物，对于和食物有关的人和事 ，我们总是那么记忆深刻。 

《食光深处的温暖》中，10余篇浸润美味、记录情感的文字；70余道搭配近500张精美食帖的美味。  终有一种味道，承载着记忆，让我们念念不忘。 

每个人心中都有一种历久弥香的味道，是食物，也是念想，可以满足味蕾，也能慰藉灵魂。 

Yumi是*班进来的。她站在讲台上做自我介绍时，班里安静极了。她瓜子脸，流转的眼波，卷曲的黑*长发，穿着丝绸的碎花连衣裙，气质很古典。这世界上有一种人身体里流淌着天生招人嫉妒的基因，Yumi就是这种人——长得美，*格温柔，听力好，口语又是我们班最流利的。如果这些能让她得90分的话，那么她做的甜点则能为她加到满分。抹茶蛋糕卷、抹茶曲奇饼干、抹茶酥、抹茶太妃糖……我们每吃一次她做的点心，男生们就赞一次，其他女生则是自叹不如一次。当她在七月里为我们带来自制的抹茶*淇淋时，班里简直沸腾了。*淇淋盒子埋在保冷剂中，拿出来时还是完好的固体状态，可爱的粉绿*送到我们手中时，透过手掌能感受到它的丝丝清凉。我们彻底被Yumi征服了。

每个人心中都有一种历久弥香的味道，是食物，也是念想，可以满足味蕾，也能慰藉灵魂。

早年为了应对日语听力考试，找来日剧《阿信》看。忘了是哪一集，成年以后的阿信在东家给她安排相亲时，在众人面前表演茶道，穿着和服的阿信梳着古典的日式发髻，微微含胸正坐，把做好的抹茶递给相亲的男方，在那一瞬间大和女子的温婉娴静尽数融化在那盏飘满细腻泡沫的绿*茶汤中。我这才知道，日本茶道做的是抹茶，而非绿茶、红茶、功夫茶之类的泡冲茶。这是我第一次间接地隔着电脑屏幕看到抹茶。

人在外面，最重要的是吃饱，吃饱了就不想家了。于是锅安在哪里，家就在哪里。

温，介于不上不下之间——半热不凉的炸鸡吃起来像在啃一块猪油；没有用凉水冲洗过的凉拌面，吃起来温温的让人不知所措——不吃吧浪费粮食，继续吃吧对不住自己。什么样的咖啡店会把一杯温咖啡端给顾客呢？我在大热天里也喜欢吃热饭热菜，凡是有肉的菜，一定要热乎乎地吃。大多数盖饭都是荤素搭配，出锅后冒着热气的米饭才是王道。正因为只有一道菜，味道要更好。一个人吃饭本来就寂寞，味道再差就更凄凉了。

无论时光怎样变迁，我所追寻的是能带来温暖和幸福感的食物。

在熬草莓酱这件事上我是只求过程不要结果的人，大部分做好的果酱都用来送人，只留一罐在早上涂抹吐司。粘稠的果酱被刮*用力按捻在烤得脆脆的吐司上，我能听见果酱渗进面包组织里的声音。

用做甜点来消耗时间的人，一定是孤独的，但即使如此也无法停止让掌心生出美丽的渴望。

把兴趣变成工作或谋生手段，就会失去美感和热情。

用甜点来消耗时间的人一定是孤独的，但即使如此也无法停止让掌心生出美丽的渴望。如果不能做甜点，那世界一定到了末日吧。