（2011全国初中应用物理知识竞赛试题）在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是...

问题详情：

（2011全国初中应用物理知识竞赛试题）在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是  (    )

   A．使炒锅的温度更高

B．使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长

C．让沙子(或粗盐)吸收一些水分，使花生或栗子更加干酥脆

D．让沙子(或粗盐)吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦

【回答】

B解析：由于沙子(或粗盐)成碎粒，使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长，选项B正确。

知识点：物理竞赛

题型：选择题