随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。   （1）能调节...

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随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请你参与下列关于化学物质与人体健康问题的讨论。   

（1）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果、蔬菜中摄取的营养素是（        ）           

A. 蛋白质                                  B. 糖类                                  C. 油脂                                  D. 维生素

（2）蛋白质是构成细胞的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。糖类是人体所需能量的主要来源，在人类食物所供给的总能量中有60% ～70% 来自糖类。下表是某食品包装上的说明。从配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上。富含蛋白质的是________ ，富含糖类的是________ 。

（3）人体摄入过多食物时，会引起过多胃*分泌，胃液的pH下降，使人体感到不适，此时服用抗*剂能有效调节胃内的pH。双羟基铝碳**就是一种常用抗*剂，其化学式为NaAl(OH)2CO3  ， 它是由________ 种元素组成，其中铝元素与氧元素的质量比为________ 。   

【回答】

【*】（1）D （2）鲜鸡蛋； 白砂糖（或面粉）  （3）五；27：80 

【考点】生命活动与六大营养素  

【解析】【解答】（1）根据蛋白质、糖类、油脂、维生素四种营养素的来源及在人体内的转化分析。 A．食物中的蛋白质在体内分解成氨基*后，还可以在体内重新合*体所需的蛋白质； B．糖类物质在人体内可以合成糖原，当糖类消耗过多时，可以重新形成血糖； C．糖类摄入过多，可以在体内转化成油脂； D．维生素多数在体内不能合成，必须从食物摄取，一般来说，水果、蔬菜中富含维生素。故选D。 （2）根据蛋白质和糖类的主要食物来源回答，鲜鸡蛋中主要含有蛋白质，面粉主要含有糖类，白砂糖主要含有糖类，精炼植物油、奶油主要含有油脂，食盐属于无机盐，柠檬汁主要含有维生素。 （3）从双羟基铝碳**的化学式NaAl(OH)2CO3来看，它含有*、铝、氧、*、碳五种元素，其中铝元素与氧元素的质量比=（27×1）：（16×5）=27：80。 【分析】对六大营养素的考查是最近几年考试的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食等内容的考查。学生要在日常的学习中注意相关知识的积累。

知识点：化学元素与人体健康

题型：填空题