酒精等“绿*燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秤生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精...
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问题详情:
酒精等“绿*燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秤生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是 ( )
A.酵母菌 B.青霉菌 C.曲霉菌 D.乳*菌
【回答】
A
【解析】
试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,由题意可知,在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中,由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌,所以此题*选A。
考点:发酵技术在食品制作中的作用。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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