下列关于有机化合物*质和结构的叙述中正确的是(　　)A．**、苯、淀粉、蛋白质完全燃烧的产物都只有二氧化碳和水...

问题详情：

下列关于有机化合物*质和结构的叙述中正确的是(　　)

A．**、苯、淀粉、蛋白质完全燃烧的产物都只有二氧化碳和水

B．油脂属于酯，在**条件下的水解产物都是醇和有机*

C．苯与液溴在铁作催化剂的条件下的反应为加成反应

D．葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用，都能发生水解反应

【回答】

解析：选B　A项，**、苯、淀粉中含有的元素是C、H或C、H、O，完全燃烧的产物都只有二氧化碳和水，而蛋白质还含有N元素，因此完全燃烧的产物还有N2，错误；B项，油脂属于酯，在**条件下的水解产物都是醇(*三醇)和有机*(高级脂肪*)，正确；C项，苯与液溴在铁作催化剂(反应生成FeBr3作催化剂)的条件下的反应为取代反应，错误；D项，葡萄糖、蔗糖、淀粉都可以食用，葡萄糖不能水解，蔗糖、淀粉能发生水解反应，错误。

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题