如图所示，中山小榄的“菊花肉”爽脆不腻，清香可口，赢得了一致好评．“菊花肉”看来虽肥，但刚刚出锅的菊花肉*芳扑...

问题详情：

如图所示，中山小榄的“菊花肉”爽脆不腻，清香可口，赢得了一致好评．“菊花肉”看来虽肥，但刚刚出锅的菊花肉*芳扑鼻，这是由于分子　　造成的，烹饪过程中其内能是通过　　方式改变的．凉了之后的“菊花肉”不是很香了，说明分子热运动的快慢与　　有关．

【回答】

【考点】扩散现象；分子的热运动；热传递改变物体内能．

【分析】（1）物质是由分子组成的，组成物质的分子永不停息地做无规则的运动，分子热运动的速度和液体的温度有关，温度越高，分子运动的越剧烈；

（2）改变物体内能的方式有：做功与热传递两种方式．

【解答】解：刚刚出锅的菊花肉*芳扑鼻，这是由于组成物质的分子不停地做无规则运动造成的；

在烹饪过程中，内能的增加是通过热传递方式实现的；

因为温度越低，分子热运动越慢，故凉了之后的“菊花肉”不是很香了．

故*为：无规则运动；热传递；温度．

知识点：内能

题型：填空题