淀粉在人体内的变化过程如图：下列说法不正确的是A．n<m                        ...

问题详情：

淀粉在人体内的变化过程如图：

下列说法不正确的是

A．n<m                                                         B．麦芽糖属于二糖

C．③的反应是水解反应                                D．④的反应为人体提供能量

【回答】

A

【解析】

A．淀粉在加热、*或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，为糊精，故n＞m，A不正确；

B．麦芽糖在一定条件下水解为2倍的单糖，属于二糖，B正确；

C．过程③为麦芽糖生成葡萄糖的反应，是水解反应，C正确；

D．④的反应为葡萄糖分解为二氧化碳和水的过程，并提供大量的能量，为人体提供能量，D正确；

*为A。

知识点：葡萄糖 蔗糖

题型：选择题