下列食物成分中，必需经过消化才能被人体吸收的是（）A．水    B．脂肪   C．无机盐    D．维生素

问题详情：

下列食物成分中，必需经过消化才能被人体吸收的是（ ）

A．水     B．脂肪    C．无机盐     D．维生素

【回答】

B

【解析】大分子物质要经过消化才能被人体吸收，而水、无机盐、维生素都是小分子物质，而脂肪则是大分子物质。

知识点：食物中的营养物质

题型：选择题