请你朋友到国家优秀旅游城市泸州品尝各地的传统特*美食。以下关于泸州各地美食中所涉及到的物理知识，描述正确的是（...

问题详情：

请你朋友到国家优秀旅游城市泸州品尝各地的传统特*美食。以下关于泸州各地美食中所涉及到的物理知识，描述正确的是（  ）

A. “泸州白糕”出笼时冒出的“白汽”，是笼中的水蒸气汽化吸热形成的

B. “叙永两河桃片”在制作过程中，把猪板油放入锅中，猪板油熔化时会放出热量

C. “合*烤鱼”在烤制过程中，鱼的内能增加，这是通过做功的方式改变其内能

D. “泸县太伏火腿”在烹饪过程中，散发出浓浓的香味，这是分子做无规则运动的缘故

【回答】

D

【解析】A．“白汽”，是笼中的水蒸气遇冷液化形成的，是放热过程，故A错误； B．熔化是吸热过程，所以猪板油熔化时会吸收热量，故B错误； C．“合*烤鱼”在烤制过程中，鱼的内能增加，这是通过热传递的方式改变其内能，故C错误； D．“泸县太伏火腿”在烹饪过程中，，散发出浓浓的香味，这是因为分子在做无规则运动，故D正确。 故选D。

知识点：内能

题型：选择题