阅读下面文言文，完成第22―26题（15分）茶*贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青、黄、紫、黑之异。善别茶者，...

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阅读下面文言文，完成第22―26题（15分）

茶*贵白，而饼茶多以珍膏油其面，故有青、黄、紫、黑之异。善别茶者，正如相工①之视人气*也，隐然察之于内。以肉理润者为上，颜*次之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人斗试②，以青白胜黄白。

茶有真香。而入贡者微以龙脑和膏，欲助其香。建安民间试茶，皆不入香，恐夺其真。若烹点之际，又杂珍果香草，其夺益甚。正当不用。

茶味主于甘滑。惟北苑凤凰山连属诸焙所产者味佳。隔溪诸山，虽及时加意制作，*、味皆重，莫能及也。又有水泉不甘，能损茶味。前世之论水品者③以此。

茶宜箬叶而畏香*，喜温燥而忌湿冷。故收藏之家，以箬叶封裹入焙中，两三日一次。用火常如人体温，以御湿润。若火多，则茶焦不可食。

注释：

①相工：以*占相为职业的人。 ②斗试：斗茶以品高下之分。 ③前世之论水品者：指唐代张文新撰《煎茶水记》。

“前世之论水品者以此”中的“此”指代什么？（2分）

答：                                         

把下列句子译成现代汉语。（6分）

  A、黄白者受水昏重，青白者受水鲜明。

  译文：                                                                  

B、以箬叶封裹入焙中，两三日一次。

译文：                                                                   

茶饼有两方面的要求，一是“以肉理润者为上”的         要求，二是“颜*次之”的*泽要求。（2分）

本文前三段分别介绍了茶的□、□、□。（3分）

“虽及时加意制作，*、味皆重，莫能及也”一句，是说即使及时采摘，精心制作，可茶饼的颜*还是比较灰暗，味道比较厚重，与                  的茶是不能相比的。（2分）

【回答】

水泉不甘，能损茶味。 

A、茶饼研细成末之后，*呈黄白的，入水就会变得颜*浑浊，*呈青白的，入水就会变得颜*鲜明。B、用箬叶将茶饼封裹起来放入茶焙中，每两三天就烘烤一次。 

质地   

*、香、味。 

北苑凤凰山。

知识点：单元测试

题型：未分类