近年来，乳*[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。乳*可由淀粉为原料，通过生物发酵法制备。请回...

问题详情：

近年来，乳*[CH3CH(OH)COOH]成为人们的研究热点之一。乳*可由淀粉为原料，通过生物发酵法制备。

请回答下列有关问题：

（1）淀粉遇到单质*呈__*。

（2）葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，写出葡萄糖的结构简式__。

（3）在一定条件下，下列物质不能与葡萄糖发生反应的是__。

a．溴水   b．NaOH溶液   c．Cu(OH)2悬浊液   d．CH3COOH

（4）乳*在一定条件下可发生多种反应。例如：

①乳*在一定条件下反应的产物可使Br2的CCl4溶液褪*，写出乳*反应的化学方程式___。

②乳*在一定条件下反应可生成六元环状化合物，写出该六元环状化合物的结构简式___。

③乳*在一定条件下反应可生成高分子聚合物（聚乳*），写出该反应化学方程式___。

（5）1mol乳*分别与足量的Na、Na2CO3、NaHCO3反应时，消耗三种物质的物质的量之比为__。

【回答】

    (1). 蓝    (2). CH2OH(CHOH)4CHO    (3). b    (4). CH2=CHCOOH+H2O    (5).     (6). n+(n-1)H2O    (7). 4：1：2

【解析】

【分析】

(1)淀粉遇到*单质，淀粉呈蓝*；

(2)葡萄糖为多羟基醛；

(3) a．葡萄糖中含羟基和醛基，根据官能团的结构与*质分析；

 (4)乳*中含有羟基，结合其*质分析；

(5) 乳*中含有羟基、羧基，根据化学*质分析作答。

【详解】(1)淀粉遇到*单质，淀粉呈蓝*；

(2)葡萄糖为多羟基醛，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO；

(3) a．葡萄糖具有较强的还原*，可与溴水反应，与题意不符，a错误；

b．葡萄糖与NaOH不反应，符合题意，b正确；

c．葡萄糖中含有醛基，可与Cu(OH)2发生氧化反应，与题意不符，c错误；

d．葡萄糖中含有羟基，可与CH3COOH发生酯化反应，与题意不符，d错误；

*为b；

(4)①乳*中含有羟基，发生消去反应生成碳碳双键可与溴发生加成反应，则乳*发生消去反应的方程式为CH2=CHCOOH+H2O；

②2个乳*发生酯化反应可生成六元环状化合物，则结构简式为；

③乳*中含有羟基、羧基，多个分子间发生酯化反应可生成高分子化合物，反应的方程式为n+(n-1)H2O；

(5) 乳*中含有羟基、羧基，1mol乳*可与2molNa反应；可与0.5mol碳**反应；可与1mol碳***反应，则物质的量的比值为4：1：2。

【点睛】Na可与羟基、羧基反应生成*气；碳**、碳***只能与羧基反应生成二氧化碳。

知识点：有机物的合成与推断

题型：推断题