“庆丰包子铺”因“主席套餐”意外走红．蒸包子的过程，蕴含了物理道理：高温的炉不断通过

问题详情：

 “庆丰包子铺”因“主席套餐”意外走红．蒸包子的过程，蕴含了物理道理：高温的炉不断通过______的方式，使蒸笼内包子内能增加（如图所示为某层蒸笼）．同时，由于多层的蒸笼，最上面的温度最低，水蒸气到达最上面蒸笼后易发生______现象，再放出大量的热，故最上层的包子通常先熟．打开笼屉香味四溢，这是______现象．

【回答】

热传递；液化；扩散．

知识点：内能

题型：填空题