民以食为天.食品安全是保*社会安定和人体健康基础,以下说法不正确的是( )A.米饭可为人体提供糖类B.*醛可...
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民以食为天.食品安全是保*社会安定和人体健康基础,以下说法不正确的是( )
A.米饭可为人体提供糖类B.*醛可用于咸鱼腌制
C.食醋可用于凉拌黄瓜D.高钙牛奶可补充钙元素
【回答】
【考点】生命活动与六大营养素;亚***、*醛等化学品的*质与人体健康;微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法.
【专题】化学与生活.
【分析】A、根据米饭中含有糖类分析;
B、根据*醛的毒*判断;
C、根据加入食醋有利于维生素C的吸收分析;
D、根据高钙牛奶中含有钙元素分析.
【解答】解:A、米饭中含有糖类,因此米饭可为人体提供糖类,正确;
B、*醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,所以错误;
C、加入食醋有利于维生素C的吸收,正确;
D、高钙牛奶中含有钙元素,可为人体补充钙元素,正确.
故选B.
【点评】食品安全是当今社会关注的重要热点之一,与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来,特别是关于发酵粉、*醛、工业酒精、亚**盐、食用石蜡等物质的使用等带来的食品安全问题.
知识点:未分类
题型:选择题
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