鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏了蛋白质的() A. ... 习题库 关注:1.19W次 问题详情:鸡蛋煮熟后,蛋白质变*失活,这是由于高温破坏了蛋白质的() A. 肽键 B. 肽链 C. 空间结构 D. 氨基*【回答】C知识点:酶与ATP题型:选择题 标签: 变失活 煮熟 鸡蛋 蛋白质 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhongwengu.com/zh-hans/exercises/29724w.html