中文谷炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是A．有盐类物质生成 B．有*类物质生成C．有醇类物质生成 D．...
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问题详情：
炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
A．有盐类物质生成 B．有*类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
【回答】
D
知识点：乙* 羧*
题型：选择题
标签：
加酒
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