饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄或变焦，而放在油中炸，过一会儿就发黄，发生该现象的原因是由于油的（　　）A．密...

问题详情：

饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄或变焦，而放在油中炸，过一会儿就发黄，发生该现象的原因是由于油的（　　）

A． 密度比水小     B． 沸点比水高

C． 比热比水小     D． 内能比水大 

【回答】

B

知识点：各地中考

题型：选择题