下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的*作，错误的是（   ）。A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮B．用体积分数...

问题详情：

下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的*作，错误的是（    ）。

A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮

B．用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐*进行pH调节

C．为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

D．制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中

【回答】

A

知识点：酶的应用

题型：选择题