下列关于蛋白质的叙述正确的是      A．天然蛋白质的组成元素只有*、*、氧、氮      B．加热会使蛋白...

问题详情：

下列关于蛋白质的叙述正确的是

       A．天然蛋白质的组成元素只有*、*、氧、氮

       B．加热会使蛋白质变*，因此食生鸡蛋的营养价值更高

       C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变*

       D．用一束光照*蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

【回答】

D

知识点：蛋白质

题型：选择题