制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（    ）  A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖   ...

问题详情：

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（     ）

   A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖             B．防止灰尘污染

   C．造成缺氧环境，利于乳*菌发酵         D．使多种细菌在坛内快速增多

【回答】

C

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题