下列關於固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是                 (　　)A．固定化細胞技術在多步...

問題詳情：

下列關於固定化酶和固定化細胞的敘述，正確的是                  (　　)

A．固定化細胞技術在多步連續催化反應方面優勢明顯

B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水體中有機*農*，需提供適宜的營養條件

D．利用固定化酵母細胞進行發酵，糖類的作用只是作爲反應底物

【回答】

A項中，固定化細胞技術由於保留了細胞內原有的多酶系統，連續催化反應的優勢非常明顯。B項中，酶的催化受溫度、pH的影響，不受氧濃度的影響；C項中，酶的降解作用不需各種營養條件；D項中，糖類的作用不只是作爲反應底物，還能維持酵母細胞的滲透壓，防止酵母細胞過多地吸水或失水。

*：A

知識點：酶的應用

題型：選擇題