苯***(COONa,縮寫爲NaA)可用作飲料的防腐劑。研究表明苯**(HA)的抑菌能力顯著高於A-。已知25...
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問題詳情:
苯***(COONa,縮寫爲NaA)可用作飲料的防腐劑。研究表明苯**(HA)的抑菌能力顯著高於A-。已知25 ℃時,HA的Ka=6.25×10-5,H2CO3的Ka1=4.17×10-7,Ka2=4.90×10-11。在生產碳*飲料的過程中,除了添加NaA外,還需加壓充入CO2氣體。下列說法正確的是(溫度爲25 ℃,不考慮飲料中其他成分)( )
A.相比於未充CO2的飲料,碳*飲料的抑菌能力較低
B.提高CO2充氣壓力,飲料中c(A-)不變
C.當pH爲5.0時,飲料中=0.16
D.碳*飲料中各種粒子的濃度關係爲:c(H+)=c(HCO)+c(CO)+c(OH-)-c(HA)
【回答】
* C
解析 苯***(NaA)在溶液中發生水解:A-+H2OHA+OH-,飲料中充入CO2,消耗OH-,平衡向右移動,c(HA)增大,抑菌能力提高,A錯誤;提高CO2充氣壓力,溶液中c(H+)增大,飲料中c(HA)增大,c(A-)減小,B錯誤;pH=5.0時,溶液中c(H+)=1.0×10-5 mol·L-1,則===0.16,C正確;根據電荷守恆,有c(Na+)+c(H+)=c(A-)+c(HCO)+2c(CO)+c(OH-),根據物料守恆,有c(Na+)=c(HA)+c(A-),則有c(H+)=c(HCO)+2c(CO)+c(OH-)-c(HA),D錯誤。
知識點:電離平衡單元測試
題型:選擇題
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