隨着生活節奏的加快,方便的小包裝食品越來越受到人們的歡迎.爲了防止富脂食品氧化變質和受潮,生產廠家往往在食品包...
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問題詳情:
隨着生活節奏的加快,方便的小包裝食品越來越受到人們的歡迎.爲了防止富脂食品氧化變質和受潮,生產廠家往往在食品包裝袋中放入有某些化學物質的小袋.你認爲放在這些小袋中的物質應該是( )
A.蔗糖、無水硫*銅 B.食鹽、生石灰
C.還原鐵粉、生石灰 D.燒鹼、生石灰
【回答】
【考點】食品乾燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究.
【分析】主要從防止食品氧化變質和受潮兩方面分析考慮,防氧化就是防止氧氣的進入並與之反應,防受潮就是防止水分的進入.
【解答】解:A、無水硫*銅能吸收水分,但蔗糖不能防止食品被氧化,故此*錯誤;
B、生石灰能防止食品受潮,但食鹽不能防止食物被氧化,故此*錯誤;
C、還原鐵粉能吸收氧氣併發生反應,生石灰則能吸收水分,故此*正確;
D、燒鹼與生石灰都能吸收水分,但不能防止食物被氧化,故此*錯誤.
故選C
知識點:常見的*和鹼
題型:選擇題
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