一些食物的pH範圍如下，其中呈鹼*的是（   ）A．檸檬汁(2.0~3.0)                 ...

問題詳情：

一些食物的pH範圍如下，其中呈鹼*的是（    ）

A．檸檬汁(2.0~3.0)                      B．番茄汁(4.0~4.4)

C．牛奶(6.3~6.6)                        D．雞蛋清(7.6~8.0)

【回答】

D

【解析】

當pH<7時，該物質顯**；當pH=7時，該物質顯中*；當pH>7時，該物質顯鹼*

【詳解】

由分析可知，雞蛋清的pH為7.6~8.0，顯鹼*，故D選項符合題意

知識點：*和鹼的中和反應

題型：選擇題