下列鑑定食物成分的方法中，不正確的是A．在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉   B．向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒...

問題詳情：

下列鑑定食物成分的方法中，不正確的是

A．在饅頭上滴加*酒檢驗饅頭中的澱粉    B．向盛有雞蛋清的燒杯中滴加*酒檢驗蛋白質

C．在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪      D．向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質

【回答】

B

知識點：食物中的營養物質

題型：選擇題