下圖是探究pH影響過氧化酶活的實驗裝置圖，請回答下列問題。(1)肝臟研磨液可以用

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問題詳情：

下圖是探究pH影響過氧化*酶活*的實驗裝置圖，請回答下列問題。

(1)肝臟研磨液可以用________來代替。除了自變量和因變量外，本實驗哪些是無關變量(答出主要兩點)？__________________________________________________________________

_______________________________________________________________。

(2)若要驗*酶的高效*，在此實驗裝置的基礎上，應如何改進？________________________________________________________________。

(3)若用本實驗裝置來驗*温度影響酶的活*，請你作出評價，並説明理由_______________________________________________________________。

(4)酶的化學本質是________。

(5)畫出pH影響過氧化*酶活*的變化曲線。

【回答】

(1)該實驗中，使用肝臟研磨液是利用肝臟細胞中的過氧化*酶，因此肝臟研磨液也可以用過氧化*酶代替；無關變量是指除研究因素(自變量)之外的可能對實驗結果造成影響的因素，如H2O2溶液的量、濾紙片的大小和數量、反應時間等。(2)酶的高效*是指酶的催化效率比無機催化劑的催化效率更高，因此應該增設一組用無機催化劑催化的對照組。(3)由於過氧化*在常温下即可分解，而加熱情況下分解更快，因此不能用過氧化*做底物探究温度對酶活*的影響。(4)酶的化學本質絕大多數是蛋白質，少數是RNA。(5)pH對酶活*的影響為低於最適pH時，隨pH升高，酶活*增強，高於最適pH時，隨pH升高，酶活*減弱。