雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞了蛋白質的（） A． ... 習題庫 關注：1.19W次 問題詳情：雞蛋煮熟後，蛋白質變*失活，這是由於高温破壞了蛋白質的（） A． 肽鍵 B． 肽鏈 C． 空間結構 D． 氨基*【回答】C知識點：酶與ATP題型：選擇題 標籤： 變失活 蛋白質 煮熟 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://zhongwengu.com/zh-hk/exercises/29724w.html
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