中小學生營養狀況令人擔憂，表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增...

問題詳情：

中小學生營養狀況令人擔憂，表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動攤點等．為改善青少年營養健康問題，*批准實施“學生飲用奶計劃”．請分析材料並回答：

（1）無機鹽攝入不足導致貧血，是因為無機鹽中的　　是構成血紅蛋白的主要成分，“學生飲用奶”富含的維生素　　，能促進鈣的吸收；

（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物中含有較多的　　；

（3）“學生飲用奶”有利於中小學生髮育和成長，主要是因為牛奶中所含的　　是構*體細胞的基本物質；

（4）某同學為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒帶魚、炒雞蛋，你認為再添加下列哪項後會使這份食譜營養更合理　　．

A．素炒西蘭花B．牛奶C．燉排骨D．小米粥．

【回答】

（1）鐵；D；

（2）熱量（能量）；

（3）蛋白質

（4）A．

知識點：合理營養與食品安全

題型：綜合題