我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的，該細菌是乳*菌。

問題詳情：

我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的，該細菌是乳*菌。

【回答】

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【解析】

試題分析：微生物的發酵在食品的製作中應用十分廣泛，製作*奶要用到乳*菌，*奶是以鮮牛奶為原料，加入乳*菌發酵而成，牛奶經發酵後原有的乳糖變為乳*，易於消化，所以具有甜*風味，因此我們食用的*奶是由牛奶中的細菌製造出來的，該細菌是乳*菌，故題乾的説法正確

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：判斷題