食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是（  ）A．做菜時用鐵強化醬油調味      B．用*醛...

問題詳情：

食品安全與人的健康密切相關。下列做法會危害人體健康的是（   ）

A．做菜時用鐵強化醬油調味       B．用*醛溶液浸泡產品

C．食用麪條時放入少量食醋        D:．在煲好的雞湯中放入適量加*食鹽

【回答】

剖析  *醛是一種破壞蛋白質的物質。浸泡水產品後，使水產品的蛋白質遭到破壞，使其失去營養。

*   B

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題