下列食物成分中，必需經過消化才能被人體吸收的是（）A．水    B．脂肪   C．無機鹽    D．維生素

問題詳情：

下列食物成分中，必需經過消化才能被人體吸收的是（ ）

A．水     B．脂肪    C．無機鹽     D．維生素

【回答】

B

【解析】大分子物質要經過消化才能被人體吸收，而水、無機鹽、維生素都是小分子物質，而脂肪則是大分子物質。

知識點：食物中的營養物質

題型：選擇題