現代文閲讀我不怕轉基因①作為一個積極支持現代生物技術和現代農業技術的人，我經常被問到的一個問題是：像轉基因食物...

問題詳情：

現代文閲讀

我不怕轉基因

①作為一個積極支持現代生物技術和現代農業技術的人，我經常被問到的一個問題是：像轉基因食物這樣“安全*還沒有得到完全確認”的食物，你敢吃嗎？我的回答是：只要是上市的食物，我根本不考慮是不是轉基因的，只要好吃便宜我就吃。美國的食物除非特別説明，默認都是含有轉基因成分的。而那些貼着“非轉基因”標籤的，一是貴，二是也説不清有什麼好處，所以我是一貫敬而遠之。算起來，我吃轉基因食物快10年了。

②其實，對於大多數公眾來説，最擔心的還是“這東西會不會不安全”。我的*知識告訴我：“絕對安全”的食物根本就不存在，相對於傳統食物，轉基因食物“有害”的可能*不會更高。在某些方面，它的安全風險甚至較低。

③對於讓許多人憂心忡忡的轉基因水稻，最常見的疑問是：“蟲子吃了會死，難道對人不會有害麼？”與傳統水稻相比，目前的轉基因水稻不過是轉入了一個Bt基因而已。Bt基因的作用就是表達出一種蛋白質，而這種蛋白質對於害蟲來説是毒*。它之所以能夠毒死害蟲，是因為昆蟲吃下去之後，能與昆蟲體內的受體結合，從而產生毒*，殺死昆蟲。所以 ，Bt基因是否“有毒”，不是由自身決定，還取決於相應受體的存在。 從某種程度上來説，Bt蛋白相當於“虎符”的一半，而動物體內的受體是“虎符”的另一半，只有兩部分結合，才能發揮作用。對於人體來説，受體這一半根本就不存在，所以Bt蛋白質不會在人體內產生“毒*”。 實際上，用細菌生產出Bt蛋白，作為農*噴灑到農作物上的做法，已用了幾十年，而且是作為一種“無公害”的“綠*農*”來使用的。轉基因不過是讓這種“綠*農*”的生產直接在植物體內進行而已。

④還有人擔心，這種“非自然”的蛋白質在人體內會不會產生其他的有害作用。其實，你大可不必這樣擔心。所有蛋白質被人吃了之後，基本上都會被分解成單個的氨基*，而來自不同蛋白質的氨基*對於人體來説都是一樣的，只有一小部分沒有分解完全的蛋白質片段，可能在腸道內引發人體的過度免疫反應，從而導致過敏。在我們傳統食物中，很多都能夠導致過敏，比如花生、麪粉、大豆、牛奶、雞蛋、海鮮等。轉基因作物開發的規則之一，就是避免從這些可能含有過敏原的物種中尋找被轉基因。而且，對於轉基因作物來説，轉進去的基因是明確的，很容易跟蹤它會不會引起過敏。而某些“傳統育種技術”，比如誘導突變篩選，是通過人工誘導的方式讓農作物發生基因突變的。這樣產生的突變基因是未知的，我們很難跟蹤它表達出來的蛋白質，也就無法知道它是否會引起過敏。從這個角度講，轉基因的作物是更安全的。

⑤還有一些人擔心，轉基因水稻中的Bt基因會不會轉移到人體中。雖然從邏輯上我們不能説“不可能”，但是想想科學家們要費多大的氣力、使用什麼樣的手段才能把一個基因轉到另一種作物中，就不難理解：大米中的Bt基因要想轉移到人體中，跟隨手一箭*中了月亮差不多。同時Bt基因已經整合到了水稻中，它轉移到人體中的機會——即使有也不會比其他基因更高。如果Bt基因轉移到人體，那麼其他食物所含有的形形**的基因，也會有同樣的機會轉移到人體。既然我們不相信吃了豬肉會有豬的基因轉移到我們的身體中，又怎麼會相信大米中的基因就可以？

⑥因為微生物中的基因轉移要容易一些，所以從理論上説，Bt基因有可能轉移到人體內的菌羣中，從而影響到菌羣的正常形態。這種擔心在理論上是成立的。再一次地，我們吃進去的食物中有各種各樣的基因，BT基因轉移到菌羣中的可能*並不會比其他的基因更高。而那些其他的基因，也不乏各種各樣的“特殊功能”。功能明確、容易追蹤的BT基因，也就不會比那些我們未知的基因更加“危險”。

⑦轉基因作物的開發與推廣，除了作為食品本身的安全*，還受到其他許多複雜因素的影響，比如環境、*、經濟、倫理等等。但是，就作為食物的轉基因作物來説，只要被批准上市了，就沒有什麼不能吃的。（摘自2011年5月19日《廣州日報》）

4．下列各項中對轉基因食物的安全*解説不正確的一項是（     ）

A．轉基因食物的研發動機是滿足人類對品種改良的需求，但其作為相對新生的食物，安全*尚未得到完全確認，食用轉基因食物當然存在風險。

B．轉基因水稻主要轉入了一個BT基因，BT基因實質上就是一種蛋白質，BT基因對蟲子因“虎符效應而中毒，對人體則因無受體配合而無毒。

C．轉基因水稻中新轉入的BT基因功能相對明確，比較容易追蹤，即便轉移到人體內，應不會出現什麼實際危險。

D．轉基因食物的安全*應辯*看待。與傳統食物相比，從*角度分析，其安全風險相對較小。

5．根據原文的信息，下列説法不正確的一項是（     ）

A．轉基因食物對許多消費者來説還是新生事物，很多人對此還沒有一個科學的認識，對轉基因食品的恐懼感可以理解。

B．轉基因作物如果能避免從可能含有過敏原的物種中尋找被轉基因，則可以成功避免相關的人類過敏反應。

C．轉基因食物的開發與推廣受諸多因素影響，但從安全*角度而言，我們無需杞人憂天。

D．傳統食品不見得比轉基因食物安全。因為傳統育種技術會使作物中產生不可知的突變基因，所以我們無法預知其製成的食品的安全*。

6．近來，轉基因的話題變得異常火爆，很多人恐懼，作者則力挺，請結合全文內容，聯繫實際生活，預測轉基因食品的發展前景，並簡述理由。

【回答】

4．D

5．B

6．【*示例1】發展前景會越來越好。雖然轉基因食品的安全*尚未得到足夠驗*，它的發展也受環境、*、經濟、倫理等諸多複雜因素的影響；但它產量高，價格低，少蟲害，少污染，更安全，更環保，能滿足人類對食品的各種特定需要，相信會隨着生物技術的進步和消費者認同度的提高而被更多的人所接收的。

【*示例2】發展前景不容樂觀。雖然產量高，價格低，少蟲害，少污染，更安全，更環保，能滿足人類對食品的各種特定需要，但畢竟它的安全*尚未得到足夠驗*，它的發展也受環境、*、經濟、倫理等諸多複雜因素的影響，因而很難被更多的人所接受的。

【解析】

4．

試題分析：題幹要求選出對轉基因食物的安全*解説不正確，這是考查學生理解文章重要概念的能力。首先瀏覽選項，然後到文中找到與選項相關的語句，進行比較、辨析。解答本題的關鍵：通讀全文，理清思路，查找對應，對比分析，檢測驗*。D 項根據文本第六節內容“Bt基因有可能轉移到人體內的菌羣中，從而影響到菌羣的正常形態。這種擔心在理論上是成立的”可知，BT基因如果轉移到人體會影響菌羣的正常形態，當然存在危險。

【考點定位】理解文中重要概念的含義。能力層級為理解B。

【名師點睛】這是一道理解概念含義的題目，題幹一般是“下列關於……的論述不正確的一項是”或者“正確的一項是……”，答題時注意分清概念的內涵和外延，錯誤設置一般為答非所問、混淆範圍，強拉因果、曲解文意，偷換概念、無中生有等，命題的手段為改變文章的表述和概括文章的內容，此題主要從概念的內涵的方面考核，概括文章的內容較難，答題時首先閲讀題幹，在文中找到題幹對應的區位，然後仔細分析，聯繫題幹。此題的D 項根據文本第六節內容“Bt基因有可能轉移到人體內的菌羣中，從而影響到菌羣的正常形態。這種擔心在理論上是成立的”可知，BT基因如果轉移到人體會影響菌羣的正常形態，當然存在危險。

5．

試題分析：本題考查對文本內容的辨析。首先瀏覽選項，然後到文中找到與選項相關的語句，進行比較、辨析。本題比較簡單。先找出選項所在文章語段，B項不是所有的傳統育種技術都會使作物中產生不可知的突變基因，只有某些“傳統育種技術”比如誘導突變篩選之類才有可能。

【考點定位】分析概括作者在文中的觀點態度。能力層級為分析綜合C。

【名師點睛】這是一道考核篩選並整合文中信息的能力的題目，題乾的表述一般為“對文章有關內容的表述，不符合原文意思的一項”或者“正確的一項”，錯誤選項的命制基本和考核概念的題目沒有區別，答題時注意閲讀題幹，找準區位，然後對讀，尋找細微的差別，根據文意第四段內容“就是避免從這些可能含有過敏原的物種中尋找被轉基因。而且，對於轉基因作物來説，轉進去的基因是明確的，很容易跟蹤它會不會引起過敏。而某些‘傳統育種技術’，比如誘導突變篩選，是通過人工誘導的方式讓農作物發生基因突變的。這樣產生的突變基因是未知的，我們很難跟蹤它表達出來的蛋白質，也就無法知道它是否會引起過敏”可知，B項不是所有的傳統育種技術都會使作物中產生不可知的突變基因，只有某些“傳統育種技術”比如誘導突變篩選之類才有可能。

6．

試題分析：這是一道探究的題目，既涉及到文章的內容，又要拓展，首先立足文本談談預測轉基因食品的發展前景，用文中的事例進行説明，然後談對自己的啟示。注意觀點要明確，結合文本談。

【考點定位】探究文本中的某些問題，提出自己的見解。能力層級為探究F。

【技巧點撥】探究的題目一般有兩個方向，一是向內挖掘，一是向外延伸，向內挖掘的題目主要是分析文本內容，不要脱離文本隨意作答。向外延伸主要是針對文本提出自己的看法或對自己的啟示，答題時實現明確自己的觀點，然後結合生活中的事例進行論*，論*要圍繞自己的觀點進行，做到中心突出、簡單明瞭。如本題發展前景會越來越好。雖然轉基因食品的安全*尚未得到足夠驗*，它的發展也受環境、*、經濟、倫理等諸多複雜因素的影響；但它產量高，價格低，少蟲害，少污染，更安全，更環保，能滿足人類對食品的各種特定需要，相信會隨着生物技術的進步和消費者認同度的提高而被更多的人所接收的。本題只要觀點明確，言之有理即可。

知識點：科普類文本閲讀 社科類文本閲讀

題型：選擇題