下面是—組關於酶的製備及應用的知識，請回答有關問題：(1)提取細胞內的酶，—般方法是經過

問題詳情：

下面是—組關於酶的製備及應用的知識，請回答有關問題：

(1)提取細胞內的酶，—般方法是經過_________等過程，製備成粗酶液，提取胰蛋白酶可以直接從______中提取。

(2)匯源果汁在口感和澄清度上比自制的果汁好，是因為生產時使用了___________，工業上通常採用________________來生產該物質。

(3)清洗衣物上的汗漬、血漬等污物通常使用加 _______ 的洗衣粉，使用該種洗衣粉時，最適宜的温度是 ________ 。

(4)所謂固定化酶就是將__________，其最大優點是____________________.

【回答】

（1）破碎生物組織細胞、過濾和離心    胰液

（2）果膠酶    麴黴、青梅等微生物發酵

（3）鹼*蛋白酶  35~50℃

（4）酶固定在不溶於水的載體上   可以反覆利用

知識點：酶與ATP

題型：綜合題