是棗莊人非常喜愛的三種特*美食，請回答：（1）菜煎餅中煎餅富含糖類，蔬菜富含　　（填一種有機營養素）（2）羊肉...

問題詳情：

是棗莊人非常喜愛的三種特*美食，請回答：

（1）菜煎餅中煎餅富含糖類，蔬菜富含　　（填一種有機營養素）

（2）羊肉湯一端上來就能聞到香味，原因是　　（填分子的一種*質）

（3）炒辣子雞時要急火大油，若油不慎着火，可以採取的滅火方法是　　（寫出一種即可），盛過辣子雞的餐具可用洗潔精清洗，這是利用了洗潔精的　　作用。

【回答】

（1）維生素（2）分子在不斷運動（3）蓋上鍋蓋乳化

知識點：人類重要的營養物質

題型：填空題