白煮肉造句怎麼寫

所謂“心到神知,上供人吃”,吃白煮肉還有個好聽的名目,叫“吃晶飯”。

嫩而不爛、薄而不碎的白煮肉質樸而醇美,體現的正是這種簡單質樸,純厚地道的境界。

吃，講究個時令，《黃帝內經》指出，順四時則生，逆四時則亡。正因為人秉天地之氣而生，法四時而成，所以“吃”也必須要“順四時”。這就叫“天人合一”。中醫認為“*食同源”，因此不僅用*如此，吃飯吃菜也是如此。即使是同樣一塊肉，在不同季節也有着不同吃法。春天講究吃紅潤光亮的醬汁肉；夏天自然是清爽透亮的白煮肉；秋天要吃甜*可口，軟糯味醇，**豔紅的櫻桃肉——這可是貼補秋膘兒的佳餚；而冬天吃的是大碗熱氣騰騰的米粉肉，酥爛濃厚，讓人垂涎欲滴。這一點非常符合飲食的規律，因為人在不同季節受温度、濕度等等因素的影響，對口味的需求不同。比如，在炎熱的夏季，人們往往愛吃清淡的東西，而入冬以後，則喜歡吃點口味厚重的菜餚。

現在，咱們再反過頭來説書那煮出來的肉。凡是對北方菜餚熟悉，具體講對*菜餚熟悉的人都看出來了，張奶奶用於豬肉湯的通脊，實際上做出來的是一種*名饌---“白煮肉”。在飯館裏它的菜名叫做“白肉片兒”。它是*砂鍋居飯莊的代表名菜，取通脊用白煮的方法煮制，吃時撕去肉皮，切成肉片兒薄如紙，粉白相間，沾上醬油，蒜泥，肥而不膩，瘦而不柴。

所謂“心到神知，上供人吃”，吃白煮肉還有個好聽的名目，叫“吃晶飯”。

一種典型的吃食總是和人的一種*格相關。白煮肉這種典型的滿族吃食，從粗獷到精細也正體現了愛好這口的人們*格變化的歷程。