根据“生物组织中可溶*还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与...
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根据“生物组织中可溶*还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:
(1)实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的_____________反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。
(2)鉴定成熟梨果肉内存在还原*糖所用的试剂是_____________,该试剂与细胞内可溶*糖中的还原*糖如葡萄糖发生作用,形成__________________。
(3)鉴定花生子叶中存在脂肪,所用的试剂是_____________;若用物理方法鉴定脂肪的存在,烘烤花生种子后,把子叶放在白纸上用手指挤压,纸上后出现透明的油迹,说明子叶含有________________。
(4)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,先向试管内注入2mL黄豆组织样液;然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A,摇匀;再向试管内加入3~4滴双缩脲试剂B,摇匀。为什么只加3~4滴双缩脲试剂B而不能过量?__________________________________________
_____________________________________________________________________。
(5)鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何充分稀释?______________________________
____________________________________________________________________。
(6)做鉴定可溶*还原糖和蛋白质的实验时,在鉴定之前,可以留出一部分样液,以与鉴定后的样液的颜*变化作_____________之用,这样会增强说服力。
【回答】
(1)颜*(1分)
(2)斐林试剂(1分) 砖红*的沉淀 (2分)
(3)苏丹Ⅲ染液 脂肪 (2分)
(4)加入过量双缩脲试剂B,CuSO4在碱*环境中生成蓝*Cu(OH)2沉淀会遮蔽所产生的紫* (2分)
(5)如果蛋清液稀释不够,与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上使反应不容易彻底 (2分)
(6)对比(1分)
知识点:细胞的分子组成
题型:填空题
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