下列说法正确的是（   ）A．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．“地沟油”经...

问题详情：

下列说法正确的是（    ）

A．糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂和生物柴油

D．蔗糖在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应

【回答】

C

知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试

题型：选择题