相同質量的下列物質，在人體內完全分解，釋放能量最多的是（　　）A．糖類B．脂肪C．蛋白質  D．無機鹽   

問題詳情：

相同質量的下列物質，在人體內完全分解，釋放能量最多的是（　　）

A．糖類 B．脂肪 C．蛋白質   D．無機鹽

【回答】

【考點】生命活動與六大營養素．

【專題】化學與生活健康．

【分析】根據每克葡萄糖、油脂、蛋白質在體內完全氧化時放出的能量，以及無機鹽不能提供能量判斷．

【解答】解：每克葡萄糖在體內完全氧化時放出的能量15.6kJ，每克油脂在體內完全氧化時放出的能量39.3kJ，每克蛋白質在體內完全氧化時放出的能量16.7kJ，無機鹽不能氧化提供能量，所以在人體內完全分解，釋放能量最多的是脂肪．

故選B．

【點評】“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恆主題，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏症，攝入時的注意事項等內容．

知識點：人類重要的營養物質

題型：選擇題