為提高食用菌平菇菌種擴大培養的質量，實驗人員採用了改良PDA培養基（*：馬鈴薯200g、蔗糖20g、瓊脂20...

問題詳情：

為提高食用菌平菇菌種擴大培養的質量，實驗人員採用了改良PDA培養基（*：馬鈴薯200g、蔗糖20g、瓊脂20g、水1000mL、青黴素50μg·mL-1），新增青黴素能顯著增強此培養基抗雜菌的能力，請回答。

（1）依物理*質劃分，此培養基屬於_________________；依用途劃分，此培養基屬於______________。

（2）為平菇菌種提供碳源和氮源的分別是______________、______________。

（3）雖然*中添加了青黴素，但也不能省略培養基高壓蒸汽滅菌步驟，理由是_______________；倒平板*作時，平板冷凝後要倒置，可以防止_______________，同時可減緩培養基中的_________。

（4）要*青黴素的作用，還需製備的培養基是_________________________。

【回答】

固體培養基    選擇培養基    馬鈴薯、蔗糖    馬鈴薯    青黴素只對部分細菌有抑制作用，對其他細菌以及真菌無抑制作用，培養基中可能有這些雜菌，因而必須滅菌    皿蓋上的水珠滴落到培養基表面    水分揮發    不含青黴素的PDA培養基   

【解析】

微生物培養基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。一般固體培養基中會加入瓊脂作為凝固劑。製備牛肉膏蛋白腖培養基的步驟為計算→稱量→溶化→調pH→滅菌→倒平板。分析表格物質，*黴素能夠抑制細菌的生長，而真菌可以生存。

【詳解】

（1）依物理*質劃分，此培養基有瓊脂，屬於固體培養基；依用途劃分，此培養基屬於選擇培養基。

（2）為平菇菌種提供馬鈴薯為天然培養基，馬鈴薯和蔗糖為碳源，馬鈴薯還可以提供氮源。

（3）青黴素的殺菌效果有一定限度，只對部分細菌有抑制作用，對其他細菌以及真菌無抑制作用，培養基中可能有這些雜菌，因而必須滅菌；倒平板*作時，平板冷凝後要倒置，可以防止皿蓋上的水珠滴落到培養基表面，同時可減緩培養基中的水分揮發。

（4）要*青黴素的作用，還需對照，因此要製備的培養基是不含青黴素的PDA培養基。

【點睛】

本題考查了微生物的分離和培養的有關知識，能夠根據題幹資訊準確答題。

知識點：微生物的培養與應用

題型：綜合題