下圖所示的實驗裝置用於研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管,然後將兩支試管放入同一...
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問題詳情:
下圖所示的實驗裝置用於研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管,然後將兩支試管放入同一水浴(溫度用T℃表示)中持續15 min,再將酶和乳汁倒入同一試管中混合,保溫並記錄凝乳所需要的時間。
通過多次實驗,並記錄不同溫度下凝乳所需要的時間,結果如下表:
裝置 | A | B | C | D | E | F |
水浴溫度(T℃) | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳時間(min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
據此實驗回答:酶和乳汁分別在水浴中加熱到一定溫度後再混合加熱,其原因是( )
A.確保實驗是在設計的溫度下進行
B.進行對照
C.確保反應物的體積相等
D.縮短實驗時間
【回答】
A
知識點:酶與ATP
題型:選擇題
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