現有兩種澱粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種澱粉酶的活*,設計實驗如下:實驗原理:溫度等條件...
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問題詳情:
現有兩種澱粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種澱粉酶的活*,設計實驗如下:
實驗原理:溫度等條件可以影響酶的活*;澱粉在澱粉酶的催化作用下產生麥芽糖。
實驗材料:一定濃度的澱粉溶液、相同濃度澱粉酶A和澱粉酶B溶液、水浴缸、溫度計等。
實驗過程:如下表所示。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
①設定水浴缸溫度(℃) | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
②取8支試管各加入澱粉溶液(mL),分別保溫5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
③另取8支試管各加入等量澱粉酶溶液,分別保溫5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
④將同組兩個試管中的澱粉溶液與澱粉酶溶液混合搖勻,保溫5min。 |
實驗結果:*圖是測定40℃時酶A催化澱粉水解生成的麥芽糖的量隨時間變化的曲線;
乙圖是實驗第④步保溫5分鐘後對各組澱粉剩餘含量進行檢測的結果。
(1)該實驗的自變數是__________________,無關變數有________________________(至少寫出2種)。
(2)若適當降低溫度,圖*中P點將向_____________(填“左”或“右”)移動,原因
是______________________________________________________________________。
(3)若步驟③中澱粉酶的濃度適當降低,為保持圖乙實驗結果不變,則保溫時間應
____________(填“縮短”、“延長”或“不變”)
(4)根據實驗結果分析,下列敘述正確的是(單選)___________
A.酶A在20℃條件時活*較高 B.酶A的活*小於酶B的活*
C.酶B在40℃條件時活*較高 D.大於50℃條件時,酶A部分失活
(5)實驗用分光光度計檢測底物澱粉的剩餘量來表示酶的活*,該實驗不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量,原因是_________________________________________________。
【回答】
(1)溫度、酶的種類
PH、反應時間、溶液的量、澱粉的濃度、酶的濃度等(至少寫出2種,合理即得分)
(2)右 溫度降低會引起酶的活*下降,酶催化反應完成所需的時間增加
(3)延長 (4)C
(5)斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導致反應體系溫度發生改變,影響實驗結果
知識點:酶與ATP
題型:填空題
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