能水解纤维素酶的酶是（　　）A．纤维素酶B．蛋白酶    C．脂肪酶    D．多糖酶

问题详情：

能水解纤维素酶的酶是（　　）

A．纤维素酶 B．蛋白酶     C．脂肪酶     D．多糖酶

【回答】

解：A、纤维素酶催化纤维素的水解，不能催化纤维素酶水解，A错误；

B、纤维素酶的本质是蛋白质，催化纤维素酶水解的酶是蛋白酶，B正确；

C、脂肪酶催化脂肪水解，不催化蛋白质水解，C错误；

D、多糖酶是催化分解多糖为D﹣葡萄糖反应的酶，D错误．

故选：B．

知识点：酶与ATP

题型：选择题