一些不法商贩为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加三聚**。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主...

问题详情：

一些不法商贩为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加三聚**。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的    A．―CO―NH―      B．游离的氨基       C．游离的羧基       D．R基

【回答】

知识点：生物化学 蛋白质

题型：选择题