如图，下列物质中富含维生素的是（　　）A．米饭   B．蔬菜   C．牛肉   D．植物油

问题详情：

如图，下列物质中富含维生素的是（　　）

A．

米饭    B．

蔬菜    C．

牛肉    D．

植物油

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、蔬菜中富含维生素，故选项正确．

C、牛肉中富含蛋白质，故选项错误．

D、植物油中富含油脂，故选项错误．

故选B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题