《舌染红尘》经典语录

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《舌染红尘》38种寻常又不简单的美食，带我们回到旧时光。

著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文，用美食记录岁月流转、世故人情，每个故事都搭配了作者亲手绘制的*画。

对书中的各地美食，作者都详细地描述了制作的方法、风味特*。对“食物”的热爱，让作者从“食物”中获得了独到的感悟，食物不止陪伴着我们的人生，也启迪着我们的成长。

从开封到海南，从*到深圳，作者一路闯荡漂泊，幸有美食不离左右，分享人生秘密、青春岁月、点滴心情。

内容简介：

用食物透视人情冷暖，用食物唤醒往昔的回忆，用食物见*家族的历史，用食物记取时代变迁……这本“小人书”，记录了我们吃过的好味道，以及一路走来的*甜苦辣。那些被舌尖浸染过的滚滚红尘，终将变成留在碗底的一汪汤汁，人生中的喜怒哀乐也终将化成萦绕心头的一种味道。

胡辣汤就是这样一种东西，你很容易上瘾，但等你上瘾后却发现想见它并不容易，它并不是随叫随到，你要刻意寻找见它的机会才行。人都是有些“贱”的，正是所谓“妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不着”，最难见的都是最想念的，同在一个屋檐下反而熟视无睹。但是，胡辣汤的前辣、后辣、明辣、暗辣，对味蕾和口腔都是一种不大不小的折磨，没有主食辅佐的胡辣汤，味蕾难以承受，就像烈火般的*，没有岁月的稀释，就会把情感的绿荫烧成荒原。就像偷情必定是源于对感情的背叛，正是因为有了这份平庸感情的衬托，偷情才有了叛逆的*，殊不知这*正建立在正常感情的牺牲上。小三儿一旦转正，往往失去昔日的坚持。男的没娶女的没嫁，那不叫偷情，叫爱情。爱情终归平淡，偷情永远红唇烈焰。

烧饼刚烤好时，外焦里嫩，一掰开一股浓郁的麦子香随热气喷出。咬一口，烧饼中间焦黄酥脆，并带有芝麻的香，烧饼的边沿暄腾腾、软乎乎，越嚼越有香甜的粮食的味道。这时的烧饼就像是初恋，怎么看怎么好，怎么吃怎么香，根本不用其他菜肴，只吃它就是很香甜很完美的一顿饭。我上学时就喜欢买一只刚出炉的烧饼，趁着滚烫一口气吃完，哪怕噎得直打嗝也不放手。初恋的两人世界根本不需要任何多余点缀，就很完美了。

食物是我们最亲密的朋友,因为亲密,所以它们分享了我们很多不为人知的心事。每一种被遗弃的食物背后，都隐藏着一段幽暗的往事，都承载着生命最沉重的内涵。食物默默地接受了我们伤感的心结，无怨无悔地忍受我们的冷淡。待到时光的溪水将如鲠在喉的心结冲出记忆的涵洞，就是我们和食物握手言欢的一刻。

烧饼凉了，撒了芝麻的壳和发面的边沿都变得棒硬，不近人情。这时的烧饼就像人到中年的爱情，人还是那个人，但感觉早已不复存在了。但很多开封人爱吃凉烧饼，他们对凉烧饼也自有偏爱。对凉烧饼开封人有两种吃法，一种是干吃，像当初吃热烧饼时一样空口吃，另有一种凉烧饼的吃法是最普遍的，要一碗热腾腾的羊肉鲜汤，你守着碗，一瓣一瓣地把烧饼掰成小块，泡进热汤。我想，这两种吃法就意味着两种不同的爱情观吧？前一种能在变迁中珍惜永恒，还能在磨砺中体会岁月的*芳。后一种随时间更新自己，不断给乏味的日子添些新鲜作料，那柳暗花明的结果，会比初恋的甜蜜更令人感动。

现在开封夜市名震全国，上百种小吃争奇斗艳，但是炒凉粉依然独树一帜，在烟火缭绕中维持着一份淡淡的从容。那种经过岁月淘洗后的笃定，其实是每个人内心深处最原始的需要。在眼花缭乱的变换里，一个熟悉而稳定的味道，能让我们的舌尖会心一笑，思绪轻车熟路地找到故乡。我想，这就是经典的力量。

在我们的一生中，每一次吃过的味道，就像录下的磁带，由味蕾转存至脑海。不管过去多久，当味蕾再一次触碰到这个味道，大脑立刻翻出当年的存储，那段味道所记忆的*甜苦辣、缠绵悱恻乃至爱恨情仇，一股脑地翻涌而至，随着味蕾的感受占领你的思维。你被味道打碎，又被味道重塑，那一瞬间物换星移，你嘴里的食物还没咽下，你的心已走过万水千山，和当年的自己拥抱握手。