酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是A．青霉                     B．根瘤菌      ...

问题详情：

酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是

A．青霉                      B．根瘤菌                   C．酵母菌                  D．醋*菌

【回答】

C

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿制葡萄酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题