烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于A．食盐                 ...

问题详情：

烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于

A．食盐                         B．食醋中的乙*              

C．料酒中的乙醇                 D．料酒中的乙醇与食醋中的乙*反应生成的乙*乙酯

【回答】

D

知识点：乙* 羧*

题型：选择题