用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分...
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问题详情:
用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的 ( )
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
【回答】
B
知识点:种子植物
题型:选择题
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