下列生物技术应用的叙述，不正确的是（　　）A．通过组织培养，可以培育出无病毒感染植株，提高产量B．通过转基因技...

问题详情：

下列生物技术应用的叙述，不正确的是（　　）

A．通过组织培养，可以培育出无病毒感染植株，提高产量

B．通过转基因技术，可以获得“工程菌”来生产某些人类需要的激素、抗生素等

C．在获得白酒的过程中，要用到一种细菌将淀粉糖化、一种真菌产生酒精

D．气调包装保存食品的主要原理是改变包装内气体成分比例，控制微生物呼吸

【回答】

C

【解析】

植物的组织培养的优点有能在较短的时间内大批量地培育出所需的植物新个体，可以防止植物病害的危害，方法简单，*作简便，成本低等； 转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的*状。

【详解】

通过组织培养，可以培育出无病毒感染植株，提高产量，A正确；通过转基因技术，可以获得“工程菌”来生产某些人类需要的激素、抗生素等，B正确； 酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C错误； 气调包装保存食品的主要原理是改变包装内气体成分比例，控制微生物呼吸，D正确；故选C。

【点睛】

熟练掌握组织培养、转基因技术、制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识，结合题意，即可正确解答。

知识点：人类对细菌和真菌的利用

题型：选择题