某同学为了研究酶的专一*问题，做了淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验，下列叙述中正确的是A．淀粉酶能否催化淀粉和...

问题详情：

某同学为了研究酶的专一*问题，做了淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验，下列叙述中正确的是

A．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜*反应来*

B．实验中有两次控制温度，目的是一样的

C．该实验也可用*液替代斐林试剂的作用

D．蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验

【回答】

A

知识点：酶与ATP

题型：选择题