如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品*奶（1）红...

问题详情：

如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。

（1）红烧牛肉中富含的营养物质　　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种。

（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　　。

（3）人体所需热量的 60%～70%来自　　，该食谱中富含此类营养物质的食物是　。

【回答】

【解答】解：（1）肉类中富含蛋白质；

（2）该食谱中含有的营养素为蛋白质、糖类、油脂和无机盐，缺少的有机营养物质是维生素；

（3）人体所需热量的 60%～70%来自糖类，米饭中富含糖类。

*为：（1）蛋白质；（2）维生素；（3）糖类；米饭。

【分析】结合题中所给的食谱判断所含的营养素进行分析解答；人体所需热量的大部分来自糖类。

【点评】为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩，人体所需热量的大部分来自糖类氧化时放出的能量。

知识点：各地中考

题型：填空题